TEAM SPECIALISTI

ESPERIENZA LAVORATIVA

Dal 2019 ad oggi: Attività privata di Biologa Nutrizionista, presso le città di Bologna e Modena ed online.

Approccio specialistico e professionale con programmi alimentari personalizzati alle esigenze fisiopatologiche dell’individuo sano, patologico e sportivo. Le visite sono eseguite con il supporto di software e strumentazione validata volta all’analisi della composizione corporea e dei fabbisogni nutritivi ed energetici dell’individuo (plicometro e bioimpedenziometria).

2022/2023 ad oggi – Università di Bologna, Corso di Laurea Magistrale in “Biologia della salute” curriculum nutrizionale: Attività di tutor

a contratto in lezioni frontali nell’insegnamento didattico in “Fisiologia della Nutrizione” –

2022/2023 ad oggi – Master II livello in “Gestione teorico-pratica multidisciplinare delle Malattie Infiammatorie Croniche Intestinali” dell’Università di Bologna, Dipartimento di Scienze Mediche e Chirurgiche: Affiancamento al Direttore nelle funzioni organizzative e gestionali, attività di tutoraggio ed attività di docente a contratto

2022/2023 ad oggi- Master II livello in “Alimentazione ed Educazione alla salute” dell’Università di Bologna, Dipartimento di Scienze Mediche e Chirurgiche: Affiancamento al Direttore nelle funzioni organizzative e gestionali e attività di tutoraggio

2018/2019 ad oggi – Master II livello in “Alimentazione ed Educazione alla salute” dell’Università di Bologna, Dipartimento di Scienze Mediche e Chirurgiche: Attività di docente a contratto in lezioni frontali (3 moduli)

Dal 2018 al 2023 attività di Clinical Study Coordinator attività di ricerca nella gestione di trial clinici sponsorizzati e spontanei e di progetti di ricerca in collaborazione con l’Università di Bologna e IRCCS S. Orsola-Malpighi di Bologna – SSD Malattie Infiammatorie Croniche Intestinali (Centro di Riferimento Regionale Emilia-Romagna).

Dal 2018 al 2019 attività di Clinical Study Coordinator: attività di ricerca nella gestione di trial clinici sponsorizzati e spontanei nel paziente pediatrico affetto da Malattie Infiammatorie Croniche Intestinali – Ospedale Maggiore Carlo Alberto Pizzardi UOC Pediatria.

PROGETTI E COLLABORAZIONI con varie Aziende, Associazioni e Società, tra cui: JANSSEN-CILAG SpA, COREBO S.a.s., ITS Servizi s.r.l., Studio

Tecnico Imbesi, Foodoteka S.r.l., APIAFCO (Associazione Psoriasici Italiani Amici della Fondazione Corazza), Perrigo Italia S.r.l., Fondazione Golinelli –Bologna.

ISTRUZIONE E FORMAZIONE

2020/2021: Scuola di Nutrizione ed Integrazione Nello Sport (SANIS) – Sede Bologna (Emilia-Romagna): Esperto in Nutrizione Sportiva

2018/2019 (10/10/2019): Master biennale II livello “Alimentazione ed Educazione alla salute”, 110/110 con Lode – Alma Mater Studiorum – Università degli studi di Bologna, Dipartimento di Scienze Mediche e Chirurgiche. Via Massarenti 9, 40138, Bologna – Tesi
sperimentale: “Studio pilota sull’impatto di una dieta bilanciata secondo i LARN e le linee guida OMS in pazienti con malattia di Crohn in remissione clinica con PCR alterata”

06/12/2017: Dottore in Biologia, 110/110 con Lode – Alma Mater Studiorum – Università degli studi di Bologna.

Tesi sperimentale: “Studio osservazionale dei profili nutrizionali di pazienti con malattia di Crohn: possibile impatto delle abitudini alimentari sul decorso della patologia”

14/12/2014: Dottore in Scienze Biologiche – Università degli studi di Modena e Reggio Emilia

06/2011: Economo dietista, Diploma di maturità – ITAS Francesco Selmi (ind. Biologico), Modena

PUBBLICAZIONI SCIENTIFICHE

3. Spisni E.; Turroni, S.; Alvisi P.; Spigarelli, R.; Azzinari, D.; Ayala, D.; Imbesi, V.; Valerii, M.C. (2022). Nutraceuticals in the Modulation of the Intestinal Microbiota: Current Status and Future Directions. Front Pharmacol. 2022 Mar 18;13:841782. Doi: 10.3389/fphar.2022.841782

4. Spisni E.; Petrocelli, G.; Imbesi, V.; Spigarelli, R.; Azzinari, D.; Sarti, M.D.; Campieri, M.; Valerii, M.C. (2021) Antioxidant, Anti-Inflammatory, and Microbial-Modulating Activities of Essential Oils: Implications in Colonic Pathophysiology. International Journal of Molecular Sciences. Doi: 10.3390/ijms21114152

5. Spisni E.; Imbesi, V.; Giovanardi, E.; Petrocelli, G.; Alvisi, P.; Valerii, M.C. (2019) Differential physiological responses elicited by ancient and heritage wheat cultivars compared to modern ones. Nutrients 2019, 11, 2879. Doi: 10.3390/nu11122879

6. Rizzello, F.; Spisni, E.; Giovanardi, E.; Imbesi, V.; Salice, M.; Alvisi, P.; Valerii, M.C.; Gionchetti, P. (2019). Implications of the Westernized Diet in the Onset and Progression of IBD. Nutrients 2019, 11, 1033. Doi: 10.3390/nu11051033

In fase di pubblicazione: “COVID-19 patients harbour opportunistic intestinal bacterial pathogens and a fungal genus associated linked to clinical outcome”; “Responsiveness to anti-TNF-α drugs in Crohn’s disease patients: a role for nutrients?”